طرز تهیه سس خردل خانگی مخصوص فلافل

مواد لازم برای دری درست کردن سس خردل : 

• عصاره خردل :2 قاشق چایخوری
• سرکه سفید :1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون :1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه :مقداری

طرز تهیه سس خردل :

برای تهیه این سس کافیست همه مواد اولیه را با هم مخلوط کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا سس خردل تهیه شود.

طرز تهیه سس انبه

مواد لازم :

• پودر انبه :یک قاشق غذاخوری سر پر
• سرکه سفید :دو سوم لیوان
• آب :نصف لیوان
• نمک :مقداری
• فلفل قرمز :یک چهارم قاشق چایخوری

روش درست کردن سس انبه :

داخل ظرفی پودر انبه را به همراه سرکه سفید ، نک و فلفل و نیز نصف لیوان آب بریزید و با قاشق خوب بهم بزنید تا پودر انبه حل شود.وقتی 3 تا 4 دقیقه سس انبه را هم زدید ،آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتبا هم بزنید تااا جوش بیاید و کم کم غلیظ شود و مثل ماست شود که تقریبا 10 دقیقه ای طول می کشد.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود . سس پس از سرد شدن غلیظ تر می شود.

سس انبه را در یک شیشه یا جا سسی تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکته ها :

سس انبه برای یک تا دو ماه در یخچال قابل نگهداریست و خراب نمی شود.

پودر انبه را قبل از حرارت خوب هم بزنید چون بعد از حرارت دیدن دیگر حل نمی شود.

منبع: نمناک