یک دسر ساده فوری درست کن | طرز تهیه موس شکلاتی

موس شکلاتی یک دسر خوشمزه است. موس شکلاتی دسر پرطرفداری است. دسر موس شکلاتی در سراسر دنیا سرو میشود. زمان آماده سازی موس شکلاتی بسیار کوتاه است. در ادامه طرز تهیه موس شکلاتی را در زیر بخوانید.

مواد لازم

• ۱۳۰ گرم شکلات تخته‌ای مرغوب (میزان شیرین بودن شکلات‌ها، بسته سلیقه شماست)
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• ۳ عدد سفیده و ۲ عدد زرده تخم مرغ جدا شده
• یک سوم قاشق چای‌خوری پودر تارتار یا یک هشتم قاشق مرباخوری نمک
• ۶۰ گرم شکر
• کمی عصاره وانیل
• ۲۵ گرم خامه زده شده سفت

طرز تهیه

قبل از هر چیز باید شکلات‌ها را همراه با کره، آب کنید و هم بزنید. این کار اغلب با روش بن‌ماری (گذاشتن ظرف شکلات در ظرف آب جوش) انجام می‌شود. بعد از این‌که دمای شکلات‌ها کمی پایین آمد، زرده تخم مرغ‌ها را تک‌تک به ترکیب، اضافه کنید. در ظرفی جداگانه، سفیده‌ها را تا جایی که کف کنند، هم بزنید و بعد پودر تارتار را در ظرف سفیده بریزید. وقتی پف‌های ایجاد شده با تارتار خوابید، شکر را به ترکیب اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا این‌بار، پف‌های پایدار و سفت، شکل بگیرد. ترکیب سفیده و شکلات را با هم مخلوط کنید. حالا باید ترکیبی از خامه زده شده و وانیل را آرام آرام، به مخلوط قبلی اضافه کنید. برای آخرین بار، ترکیبات دسر را هم بزنید و در ظروف دلخواهتان، به یخچال بفرستید. موس شکلاتی شما بعد از حدود ۲ ساعت، آماده است.