10 دانه خوراکی سرشار از ویتامین E | منابع غنی ویتامین E را بشناسید

ویتامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب رادیکال آزاد برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند. در اینفوگرافیک زیر به برخی از دانه‌های خوراکی اشاره می‌کنیم که حاوی ویتامین E هستند.

ویتامین e در چه چیزهایی وجود دارد؟

ویتامین E یک ویتامین ضروری است که در بیشتر غذاها یافت می‌شود. برخی از غذاها، ازجمله روغن‌ها، دانه‌ها و آجیل‌ها از منابع فوق‌العاده غنی این ویتامین هستند. منابعی که بیشترین میزان ویتامین ای را دارند عبارت‌اند از (DV به معنای ارزش روزانه غذایی است):

1. روغن جوانه گندم: هر یک قاشق غذاخوری 20 میلی‌گرم (135٪ DV)؛
2. تخمۀ آفتابگردان: هر 100 گرم 35 میلی‌گرم (234٪ DV)؛
3. بادام: هر 100 گرم 26 میلی‌گرم (171٪ DV)؛
4. روغن فندق: هر یک قاشق غذاخوری 6.4 میلی‌گرم (43٪ DV)؛
5. روغن آفتابگردان: هر 1 قاشق غذاخوری 5.6 میلی‌گرم (37٪ DV)؛
6. روغن بادام: هر یک قاشق غذاخوری 5.3 میلی‌گرم (36٪ DV)؛
7. فندق: هر 100 گرم 15 میلی‌گرم (100٪ DV)؛
8. گوشت غاز: هر 100 گرم 1.7 میلی‌گرم (12٪ DV)؛
9. بادام‌زمینی: هر 100 گرم 8.3 میلی‌گرم (56٪ DV)؛
10. ماهی قزل‌آلای اقیانوس اطلس: هر 100 گرم 1.1 میلی‌گرم (8٪ DV)؛
11. آووکادو: هر 100 گرم 2.1 میلی‌گرم (14٪ DV)؛
12. قزل‌آلای رنگین‌کمان: هر 100 گرم 2.8 میلی‌گرم (19٪ DV)؛
13. فلفل قرمز شیرین (خام): هر 100 گرم 1.6 میلی‌گرم (11٪ DV)؛
14. انبه: هر 100 گرم 0.9 میلی‌گرم (6٪ DV)؛
15. شلغم سبز (خام): هر 100 گرم 2.9 میلی‌گرم (19٪ DV)؛
16. کیوی: هر 100 گرم 1.5 میلی‌گرم (10٪ DV).

میوه های دارای ویتامین e

میوه‌ها اغلب منابع بسیار غنی ویتامین ای نیستند؛ اما، در بسیاری از میوه‌ها مقادیر مختلفی از ویتامین ای وجود دارد. همچنین نکتۀ مهم‌تر این است که ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین سی و ویتامین‌های گروه ب نیز در میوه‌ها یافت می‌شوند که در کنار ویتامین ای می‌توانند خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار خوبی داشته باشند. میوه های دارای ویتامین e که بیشترین میزان این ویتامین را دارند عبارت‌اند از:

1. سیب گرمسیری: هر 100 گرم: 2.1 میلی‌گرم (14٪ DV)؛
2. آووکادو: هر 100 گرم: 2.1 میلی‌گرم (14٪ DV)؛
3. انبه: هر 100 گرم: 0.9 میلی‌گرم (6٪ DV)؛
4. کیوی: هر 100 گرم: 1.5 میلی‌گرم (10٪ DV)؛
5. شاه‌توت: هر100 گرم: 1.2 میلی‌گرم (8٪ DV)؛
6. مویز سیاه: هر 100 گرم: 1.0 میلی‌گرم (7٪ DV)؛
7. زغال‌اخته (خشک‌شده): هر100 گرم: 2.1 میلی‌گرم (14٪ DV)؛
8. زیتون: هر 100 گرم: 3.8 میلی‌گرم (25٪ DV)؛
9. زردآلو: هر 100 گرم: 0.9 میلی‌گرم (6٪ DV)؛
10. تمشک: هر 100 گرم: 0.9 میلی‌گرم (6٪ DV).